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春季肝炎高发! 养肝要吃苦
http://www.ganbingzixun.com     点击数:7463     更新时间:2010-04-26    【查看评论
春暖花开,一些人的脾气却有些变坏,紧张、急躁、动不动就发火。医生提醒人们应注意“熄火”。春天万物复苏,正是肝旺之时,人体肝功能的活动也逐渐活跃,肝气旺盛的人非常容易引起情绪波动,这种变化会影响肝脏,有时还容易导致旧病复发。同时,春季又是肝炎的高发期。

  据介绍,肝病患者中,虽然乙型肝炎仍居首位,但脂肪肝,尤其是酒精性脂肪肝呈现明显增长之势。其中,40岁以上的中年男性成为脂肪肝的“主力军”。眼下吃得好了,很多人又“好吃懒动”,特别是部分中年男性因工作、生意等原因应酬不断,“酒量”超标。长期过量饮酒,使得肝脏对脂肪酸的分解和代谢发生障碍,脂肪沉积肝内造成脂肪肝。脂肪肝不但影响健康,还会使人“短寿”,50岁以下患者寿命缩短4年,50岁以上患者寿命缩短10年。好饮者要把握好“酒量”,适可而止。

  肝火旺的人要乐观豁达,学会控制自己的情绪,走出户外晒晒太阳,运动运动,多吃点“败火”的苦味食物,如苦菊、苦菜、苦瓜等。

  春季要注意养肝,饮食上注意多吃甜品少食酸味食品。口味宜清淡可口,少食油腻、生冷及刺激性食物,可多吃银耳、荠菜、菠菜、糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、核桃等。平时还可以喝点菊花茶。

  每年的三四月,是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人,多吃一点野菜对身体有好处。苦菜花有清热消肿、化淤解毒的作用,蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝都是很美味的吃法;野蕨菜有清热、利尿安神的作用,干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水泡一下,常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等;水芹菜能够降血压,常见的吃法是猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

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