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吃素的瘦人也会患脂肪肝?
http://www.ganbingzixun.com     点击数:4733     更新时间:2009-11-20    【查看评论
     40岁的杨先生对自己的体检结果感到很惊奇:自己一向身材清瘦,已坚持吃素10多年了,体检时竟然查出了脂肪肝。杨先生对体检结果产生了怀疑,自己不抽烟,只喝点酒,即使素食也是食不过量,零食是瓜子之类的果仁类,怎么还会患上脂肪肝?

      专家说,认为“吃素食的瘦人不会患脂肪肝”是一个误区。脂肪肝不只是胖人的专利,瘦人同样也会患上脂肪肝,不过,这种脂肪肝并非营养过剩所引起,而是由于营养不良所导致。像杨先生这样,10多年来坚持素食和节食,使营养摄入不能满足机体需要,体内缺少蛋白质和维生素,影响蛋白及磷脂的合成,致使脂蛋白生成不足,缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质,从而引起人体内的白蛋白合成减少,促使脂肪组织分解和动用脂肪,大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏,最终导致肝内脂肪积蓄,形成营养不良性脂肪肝。因此,吃素吃出脂肪肝也就不足为奇了。

  除了长期素食可引发脂肪肝外,其他一些消耗性疾病和行为同样可出现脂肪肝,如长期腹泻、肺结核、长期厌食、吸收不良综合征以及过度减肥等。特别值得一提的是药物减肥,几乎所有的减肥药对肝脏都有损伤,再加上减肥者严格节食,更易患上脂肪肝。

  在日常的生活习惯中,喝酒和吃瓜子等果仁也是患上脂肪肝的诱因之一。众所周知,酒易伤肝,酒精进入人体后90%在肝脏代谢,长期饮酒可引起肝内脂肪氧化减少,引发酒精性脂肪肝。而瓜子等果仁类食物,本身所含的蛋白质和油脂比较重,像葵花籽,光是脂肪含量就占了一半,热量比较高,长期进食过多会加重肝脏负担,也是诱发脂肪肝的原凶之一。

  事实上,引起脂肪肝的原因是复杂的,也没有特效的治疗药物。只要人们在日常生活中注意合理搭配饮食,即增加蛋白质的摄入量,重视脂肪的质和量,戒酒限糖限盐,减少胆固醇的摄入量,保持生活规律,避免服用伤肝药物,积极参加运动,就可远离脂肪肝。

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