现代的药理学同时还发现,红枣能提高体内单核-吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用。这个发现和中医用红枣来养肝排毒的方法不谋而合。剖腹产的妇女产前应吃红枣,不仅可以排解麻药的毒性,保护肝脏,还可减轻手术后的疼痛。可将红枣洗净,每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出,然后用滚水加盖浸泡,接着再加盖隔水蒸1小时后食用。